Čajota

Čajota izvira iz Srednje Amerike. V naravnem okolju uspeva tudi na višini 1500 metrov. Zaradi bodic jo imenujemo tudi bodeča buča. Največ jo gojijo v Mehiki, zato tudi ime mehiška kumara. Svoj prostor pa je našla tudi na naših vrtovih.

cajota-3

Vzgoja lastnih sadik čajote

Za sajenje v naslednji sezoni, jeseni odberemo nekaj kvalitetnih plodov in jih tekom zime shranimo zavite v papir. Prostor kjer bomo skladiščili čajoto naj bo hladen. Proti koncu zime plod požene kalič. Takrat jo previdno posadimo v kvaliteten substrat. Za vzgojo sadik jo v lonček posadimo najkasneje v drugi polovici februarja. 

Lonec s posajeno čajoto postavimo na svetlo mesto v topel rastlinjak ali ogrevan bivalni prostor. V loncih jo gojimo 3 do 4 mesece. Poganjke privezujemo na oporo, da se ne zlomijo.

KLIKNITE TUKAJ, vpišite vašo e-pošto in prejemali boste podobne brezplačne nasvete. Če vam je nasvet všeč nas priporočite tudi prijateljem.

Sajenje čajote

Na stalno mesto v vrtu jo v prvem terminu sadimo v drugi polovici maja. Sadimo jih času sajenja paradižnika, paprike, bučk, kumar in ostalih plodovk. Čajota je toplotno zahtevna in ne prenese ohladitev.

Sadike morajo biti dobro razvite. Predhodno jih zato 3 do 4 mesece gojimo v loncih. Čajoto gojimo na dovolj močni in veliki opori. Zraste tudi 10 do 20 m. Idealne so brajde ali druge kovinske opore.

Zemlja in oskrba čajote med rastno dobo

Čajota potrebuje dobro pognojeno zemljo, ki hkrati dobro zadržuje vlago. Uporabimo domač kompost in gnojila za plodovke z dodanim kalijem. Predvsem pazimo, da jo bomo v času sušnih mesecev zadostno namakali (zalivanje). Uporabimo lahko kapljično namakanje ali v zemljo vkopane plastenke.

Med poletno vročino ji vsak dan namenimo 10 l vode. Prav tako ne pozabimo na organsko zastirko iz slame.

Obiranje in skladiščenje čajote

cajota-promo

Plodovi tehtajo od 150 do 250 gramov in več. Obirati jih začnemo šele 3 do 4 mesece po sajenju. Posamezen plod se razvije v 4 tednih od nastavka. Ena rastlina lahko obrodi tudi do 20 kg plodov.

Zavite v časopisni papir se v hladnem prostoru ohranijo do pozne zime. Obiramo jo do zmrzali. Bodičaste čajote obiramo v rokavicah.

Užitno ni le meso čajote temveč tudi koščica, mladi listi in korenina

 

Ločimo rastline, ki razvijejo plodove z bodicami in plodove brez bodic. Meso čajote je nežno zeleno, tekstura je malo trša kot pri cukinih, okus nežen, kot kolerabica z rahlim navdihom limone. Vsebuje koščico, ki je užitna, surova spominja na oreške, ocvrta pa na kostanj.

Meso in koščica čajot sta bogata z aminokislinami, vitaminom C in B kompleksa, manj mineralov in veliko vode.

Ne pozabimo na mlade liste. Listi so bogati z hranili in vlakninami, ki delujejo očiščevalno, zmanjšujejo nivo sladkorjev in škodljivega holesterola. Liste uporabimo kot čaj ali v smoothijih skupaj s plodovi.

cajota-1

Kako pripravljamo čajote v kulinariki?

Plodove lahko uživamo presne, dušene, ocvrte ali popečene na žaru, za nadeve ali namesto jabolk v pitah, omletih in zavitkih, kompotih. Iz presnih lahko pripravimo sok ali jih dodamo vsakdanjim zelenjavnim ali sadnim solatam.

Koščki čajot se skuhajo v 15 do 20 minutah in med kuho ne razpadejo. Okus dušenih kock je izredno prijeten in spominja na cvetačo. Na kocke narezane plodove lahko shranimo v zamrzovalnik.

Bodice čajot so ostre. Za kuhanje jih lahko najprej prerežemo, po potrebi odstranimo koščico. Nabodemo na vilice in temeljito olupimo, ker se bodice med kuho ne zmehčajo.

KLIKNITE TUKAJ, vpišite vašo e-pošto in prejemali boste podobne brezplačne nasvete. Če vam je nasvet všeč nas priporočite tudi prijateljem.

© Zeleni svet

Deli objavo z drugimi ♥


 

Uspešno ste se prijavili na brezplačne nasvete!

Poslali smo vam potrditveni email in brezplačno darilo. Vkolikor emaila niste prejeli, poglejte med vsiljeno pošto oz. znotraj gmaila preverite zavihek Promocije.

Obiščite nas tudi na socialnih omrežjih, kjer lahko         prav tako spremljate naše poučne vsebine

 

Naročite se na nove objave, brezplačno!

 


Napačen email naslov.


 

31 komentarjev na “Čajota

  1. Štefan

    Z soprogo že približno 10 let gojiva čajote. Imava tri sorte, ena je taka kot jo imate na sliki, druga je temno zelena in po struktori trša, tretja pa je temno zelena vendar nima bodic. Uporaba je res vsestranska, uporabne so tudi vitice s katerimi se plezalka oprijema brajdr. Nisva pa do sedaj uporabljala koščice.
    Zelo pomebno je pravočasno sajenje saj, če prepozno začno roditi rade pomrznejo, na mraz so zelo občutljive.

    Lep pozdrav

    Odgovori
  2. Vera Jakša

    Čajote gojim že več let in imam z gojenjem dobre izkušnje. Še nikoli jih nisem sadila v lonec, vedno začetek maja kar na stalno mesto. Če imajo prevelike poganjke, jih kar malo skrajšam. Jih redno zalivam in dognojujem in imam velik pridelek.Pred dvemi leti me je ena posajena bučka presenetila kar s stodvajsetimi plodovi. To so z bodicami. Imam pa tudi brez bodic, te pa niso tako rodne.

    Lep pozdrav

    Odgovori
    • Špela

      Iz kje pa ste gospa Vera? Čajoto do maja pustite brez kalčka v temi, potem pa jo položite neposredno v zemljo? Pa dovolj hitro zraste in razvije plodove? Ima morda kdo izkušnje z gojenjem na Gorenjskem (Kranj)?

      Hvala. Lp,
      Špela

      Odgovori
      • Polde

        No jaz pa sem iz Kranja,ze dolgo gojim cojote,uspeh je malo pogojen z izkusnjo,vec pa od tega kaksna je letina .Pred dvemi leti sem imel na eni sami posajeni cez 150 cojot,v preteklem letu pa le nekaj vec kot 30.Ce vas zanima se kaj,se lahko slisiva po meilu .

        Odgovori
    • nada

      Ga. Vera,tudi jaz imam čajote,ki pridno delajo,nimam pa te brez bodic,kje pridem do nje?

      Hvala za odgovor.

      Odgovori
      • Anita

        za nakup sadik čajote lahko pokličete mojega prijatelja ki jih goji že nekaj let. pokličite na telefon 068 125 290

        Odgovori
    • Kristina Brvar

      ga. Jožica, lahko vam jih pošljem brez bodic, jaz sem prvotno čajoto kupila kar v trgovini – pri zelenjavi, jo posadila in jih imam še 3 na zalogi – podarim.
      Kristina

      Odgovori
  3. Nina

    Pozdravljeni. Prvič sadim čajoto- 1 plod, ki mi ga je uspelo ohraniti čez zimo. Kako se naj lotim sajenja v lonček? Naj bo kaleči del obrnjen navzdol in koliko čajote naj prekrijem z zemljo?

    Lep pozdrav,
    Nina

    Odgovori
  4. Darinka

    Pozdravljene ! Jaz živim na dolenjskem.. čajoto sem prvič posadila pred 3. leti…Do zdaj mi je še vsako leto odgnala iz stare korenine….torej je prezimna….Res jo malo pokrijem z listjem…in veselo raste naprej ! …lp

    Odgovori
  5. Josip FRANKO

    Pozdravljeni,
    jaz imam posajenih kar nekaj čajot, seveda še v posodah. Lepo rastejo in so lepe zelene barve. Na eni so pa listi obrobljeni z belo-rumenkasto barvo. ki se preliva v zeleno proti sredini lista. Povejte mi kaj je s to narobe ?
    Hvala in lep pozdrav JOSIP

    Odgovori
  6. mira

    Pozdravljeni,jaz sem dobila bodeco cajoto,sadez ,e cel brez vseh poganjkov,sedaj pa me zanima ,ali jo dam v vodo,da bi zacela kalit?ali kako drugace?sicer to rastlino imam prvic,pa ne vem kako z njo ravnat,,,,,Hvala za odgovor,,Lp

    Odgovori

Pusti komentar

Vaš email naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *