Gojenje in šetraj na domačem vrtu, posodi, koritu ter lega
Šetraj uspeva v rahli, hranilni prsti na sončnem mestu. Če ga posadite na sončno mesto, bo hitro zrasel in vam ponudil bogat pridelek, zato ga umestite na južno stran vrta ali balkona.
V mesecu marcu ga s semeni razmnožujemo za sadike in to v rastlinjaku. Neposredno na gredo ga sejemo maja. Razdalja med rastlinami naj bo 15 do 20 cm.
Na začetku okopljemo in zalijemo, kasneje je nezahteven. V primerjavi z drugimi zelišči je šetraj robusten in enostaven za gojenje, zato je med vrtičkarji zelo priljubljen.
Šetraj lahko kombiniramo z drugimi rastlinami na vrtu v loncu, balkonu, … Foto: AdobeStock
Zeliščni vrt – domača lekarna je nepogrešljiv priročnik
Knjigo priporočamo vsem, ki želijo zelišča gojiti, uporabljati in shranjevati na naraven način. Avtor dr. Janko Rode, priznani slovenski strokovnjak za zelišča, v knjigi ponuja jasna navodila za načrtovanje zeliščnega vrta, opisuje zdravilne učinke rastlin ter razkriva, kako iz njih pripraviti domače zdravilne in kulinarične izdelke.
Zeliščni vrt – domača lekarna.
👉 KLIKNITE TUKAJ za nakup knjige in ustvarite svoj zeliščni kotiček zdravja! 🌿 📦 Ne zamudite priložnosti – knjiga je odličen pripomoček za vsak dom, ki ceni naravno moč rastlin.
🌿 Vsebuje tudi nasvete za zeliščarje in preproste recepte, kot je to podano v primeru šetraja – rastline, ki jo pogosto spregledamo, a ima izjemne koristi za zdravje in kuhinjo. Prelistajte jo tukaj in so oglejte njene uporabne prednosti.
Izvor in značilnosti šetraja
Šetraj ali Satureja hortensis izvira iz Sredozemlja, sorodniki pa rastejo tudi v Aziji, Evropi in Južni Ameriki. Je razvejan grmiček, visok 30 do 40 cm, s kvadratnimi stebli in ozkimi lističi. Cveti rahlo rožnato od junija do avgusta, semena pa so drobna in temna. Celotna rastlina ima oster, aromatičen vonj.
Zdravilne lastnosti šetraja in uporaba v zdravilstvu
Šetraj je znan po svojih zdravilnih učinkih, zato je v domači lekarni nepogrešljiv. Pospešuje delovanje notranjih organov, ureja prebavo, preprečuje napenjanje in deluje antiseptično pri obolenjih prebavil.
Pomaga tudi pri glivičnih okužbah, saj deluje fungistatično, odganja gliste, spodbuja potenje in izločanje vode iz telesa.
V tradicionalni medicini so ga uporabljali za sprožanje zaostale menstruacije in kot afrodiziak. Zmanjšuje občutek žeje pri sladkornih bolnikih in lajša suh kašelj. Zunanje ga lahko vtirate po pikih žuželk, saj prepreči oteklino in zmanjša bolečino.
Posušeni šetraj je idealen za zdravilne poparke. Foto: Pexels, Kaboompics
Za zdravilne namene šetraj posušite in ga uporabite za čaje ali poparke. Poparek iz zelišča je odličen za spiranje obraza pri mastni koži, saj razkužuje in napenja kožo.
Eterično olje šetraja se uporablja v aromaterapiji za celjenje ran, zdravljenje ugrizov, opeklin, aken in herpesa. V Sloveniji ga pogosto kombiniramo z drugimi zelišči za krepčilne napitke.
Šetraj proti listnim ušem na vrtu in gojenje v posodi
V ekološkem vrtnarjenju ga lahko uporabite tudi kot odvračalo za listne uši na fižolu, saj njegov vonj naravno odbija škodljivce.
Če gojite šetraj v loncih na balkonu, izberite večji lonec z dobro drenažo in ga postavite na sončno mesto. Po slabih dveh mesecih redno obrezujte vršičke za večjo razvejanost in bogatejši pridelek.
Kulinarika s šetrajem in nasveti za uporabo v kuhinji
V slovenski in srednjeevropski kuhinji je šetraj klasična začimba za fižol in jedi, ki napenjajo. Dodajte ga enolončnicam, mesnim jedem, kot so jagnjetina, svinjina ali teletina.
Odličen je v nadevih za ribe, perutnino in drugo meso. Poskusite ga tudi v kombinaciji z drobnjakom in peteršiljem za nadev za raco.
Uporaba šetraja v kulinariki je vsestranska. Foto: Pexels, Nataliya Vaitkevich
Šetraj je primeren za zeliščno maslo, kis in olje, ali pa ga namočite v vino za krepčilno pijačo. Ponekod ga dodajajo salamam za pikanten okus. Svežega uporabite poleti za solate in juhe, posušenega pa pozimi za konzerviranje hrane.
Recept s šetrajem: Ribji fileti z jabolčnikom
Za ta star angleški recept potrebujete:
- 1 kg ribjih filetov,
- žlico drobno sesekljanega šetraja,
- dve olupljeni jabolki,
- 3 narezane šalotke,
- čajno skodelico jabolčnika,
- drobtine, maslo, moko, sol in poper.
POSTOPEK: Ribje filete povaljajte v moki in jih položite v ognjevarno posodo skupaj z jabolčnimi krhlji, šetrajem in šalotkami. Solite in poprate po okusu. Previdno prelijte z jabolčnikom. Drobtine rjavo zapecite na maslu in jih potresite po jedi. Pecite v pečici pri 150 °C približno 20 minut.
Postrezite kot samostojno jed s prilogo riža ali pire krompirja. Šetraj doda pikanten okus, ki se odlično ujema z ribo in jabolki.
Šetraj je zanimiv kot okrasna rastlina
Šetraj ni le uporabna začimbnica, ampak tudi zanimiva okrasna rastlina. Posadite ga na skalnjake, škarpe ali druge sončne prostore, kjer bodo njegovi drobni rožnati cvetovi in koničasti lističi pritegnili pogled.
Na mešanih zeliščnih gredicah ga postavite v ospredje, da bo bolj viden. Plazeče vrste, kot S. alpina ali S. spicigera, uporabite kot pokrovne rastline za tlake in škarpe.
Cvetoči šetraj na sončni gredici in v polnem razcvetu. Foto: AdobeStock
Šetraj je idealen za balkonska korita ali cvetlične lončke, kjer doda zelenje in aromo. Kombinirajte ga z drugimi zelišči za vizualno privlačen zeliščni kotiček.
Druga uporaba in zanimivosti o šetraju
Šetraj je stara začimbnica, ki so jo po Evropi razširili rimski legionarji. V srednjem veku so ga posipali po tleh ali sežigali kot kadilo. Je dobra medonosna rastlina za pozno pašo čebel in odganja molje, zato ga včasih uporabljajo kot naravno odvračalo.
Šetraj je vsestranska rastlina, ki obogati vsak vrt. Priporočamo, da ga gojite tudi vi in izkoristite vse njegove prednosti!
🌿 Knjiga, ki ne sme manjkati v domači zeliščni zbirki
📘 Zeliščni vrt – domača lekarna je dragocen vodnik za vse, ki si želijo zelišča gojiti, uporabljati in shranjevati na naraven, trajnosten način. Avtor dr. Janko Rode, priznani slovenski strokovnjak za zeliščarstvo, v knjigi ponuja praktične nasvete za oblikovanje zeliščnega vrta, opisuje zdravilne lastnosti rastlin ter deli preverjene recepte za domače pripravke in kulinarične izdelke.
Zeliščni vrt – domača lekarna.
🌿 Med drugim boste našli tudi uporabne napotke za zeliščarje in preproste recepte – kot je primer šetraja, ki ga pogosto spregledamo, a skriva številne koristi za zdravje in kuhinjo.
👉 KLIKNITE TUKAJ za nakup knjige in ustvarite svoj zeliščni kotiček zdravja! 🌿 📦 Ne odlašajte – knjiga je odličen pripomoček za vsak dom, ki ceni naravno moč rastlin in želi živeti v stiku z naravo. Prelistajte jo tukaj.
©Zeleni svet
Prispevek je pripravljen v sodelovenju z založbo Kmečki glas.
