Povezava med podeželjem in socialnovarstvenimi ustanovami
Kmetije in starejši občani morda na prvi pogled nimajo veliko skupnega, a projekt »Prehranske delavnice na kmetiji«, ki se je zaključil marca 2025, dokazuje nasprotno. Tri leta so posestvo Trnulja, kmetiji Burjek in Grčin ter partnerji iz DEOS-a in Zavoda Aktivna starost, tkali vezi med podeželjem in socialnovarstvenimi ustanovami.
Vodilo projekta je bila želja, da starejši znova začutijo utrip narave, kmetije pa odkrijejo nove načine in poti za trajnostni razvoj.
Za starejše ponoven stik z naravo, za kmetije nove priložnosti za razvoj
Projekt, ki je bil podprt z evropskimi sredstvi, je pokazal, da lahko preprosta ideja – povezati ekološko pridelano hrano z delavnicami – obrodi sadove za vse udeležene.
V treh letih je bilo znotraj projekta Prehranske delavnice izvedenih 23 delavnic, kjer so udeleženci spoznavali vse od ekološke pridelave do priprave zdravih obrokov. Cilj projekta ni bilo samo za učenje ampak tudi doživetje.
Mnogi starejši, ki so pogosto gibalno ovirani ali oddaljeni od narave, so na kmetijah našli prostor, kjer lahko ponovno aktivno sodelujejo, se sprostijo in uživajo v vonju zemlje in sveže, lokalno pridelane hrane.
Udeleženci so se učili o ekološki pridelavi, hladnem stiskanju olj, pripravi zdrave hrane ter spoznavali delovanje trajnostnega kmetovanja.
Delavnice prilagojene starejšim
Osrednji cilj projekta je bila prilagoditev delavnic starejšim. Ni dovolj, da vsebine le ponuditi, temveč jih je potrebno tudi podati na pravilen način. Delavnice so zato potekale v počasnejšem ritmu, z nazornimi prikazi in nalogami, ki so upoštevale tako interese kot telesne zmožnosti udeležencev.
Partnerji so poskrbeli za dobro dostopnost vsebin: dovolj visoka glasnost, da so vsi slišali, osvetlitev primerna za branje, besedila dovolj velika, prostori pa dostopni tudi za tiste z invalidskimi vozički.
Znotraj projekta so potekale različne delavnice za starejše.
Medgeneracijski pristop in krepitev socialnih vezi
Občasno so se otroci in mladi pridružili starejšim, kar je ustvarilo živahno izmenjavo znanja in izkušenj. Medtem ko so starejši delili modrosti iz preteklih dni, so mladi prinesli svež pogled. Takšno sodelovanje res krepi socialne vezi in kaže na to, da lahko kmetije postanejo stičišče generacij.
Analize zadovoljstva, ki so jih izvajali skozi celoten projekt, so potrdile uspeh: udeleženci so bili navdušeni, njihova kakovost življenja pa se je izboljšala tako kratkoročno – z novimi znanji in druženjem – kot dolgoročno, saj so postali bolj odprti za druge aktivnosti.
Ekološke kmetije, ki širijo obzorja
Projekt ni prinesel koristi le starejšim, v njem so našle priložnost za rast tudi kmetije. Kmetija Burjek je zasnovala program »Iz polja na mizo«, ki je obiskovalce popeljala skozi pridelavo hmelja, bučnega olja in suhomesnih izdelkov.
S poudarkom na pristnem kmečkem življenju so pokazali, kako lahko tradicionalne dejavnosti privabijo vse, ki se želijo v življenju naučiti česa novega.
Jabolčnik domačije Grčin je en najbolj okusnih jabolčnikov doslej.
Domačija Grčin je ubrala drugačno pot: osredotočila se je na jabolka, vse od dela v sadovnjaku, pa do stiskanja soka na tradicionalen in sodoben način.
Ob tem so opozorili na izzive, ki jih prinašajo podnebne spremembe, saj te vse bolj vplivajo na pridelek.
Domačija Grčin se je usmerila v proizvodnjo domačega 100% jabolčnega soka, ki po svetu dobiva najbolj prestižne nagrade.
Ekološko posestvo v neposredni bližini prestolnice in nova dejavnost
Tudi Posestvo Trnulja ni zaostajalo. Z delavnicami, prilagojenimi starejšim, niso le dosegli, ampak tudi presegli cilje, saj so iz nove dejavnosti ustvarili dodaten prihodek. S tem so pokazali, da lahko izobraževanje na kmetijah postane pomemben vir dohodka in hkrati privabi širši krog obiskovalcev.
Ekološko posestvo Trnulja na robu Ljubljanskega barja.
Posestvo Trnulja je večkratni prejemnik mednarodnih nagrad za kulinariko, trajnost in inovativnost.
Nudijo tudi lep ambient za druženja in praznovanja, apartmaje in wellness.
Partnerji so pripravili tudi smernice za druge kmetije po Sloveniji, ki vključujejo pogoje za izvajanje delavnic in nasvete za prilagajanje starejšim, z jasno idejo: izobraževanje, ki lahko dopolni obstoječe dejavnosti in hkrati podpira trajnostni razvoj podeželja.
Inovativno povezovanje kmetij in socialnih ustanov
Prehranske delavnice na kmetiji so pokazale, da lahko inovativno povezovanje kmetijstva in socialnega varstva obrodi bogate sadove.
Starejši so našli nov prostor za aktivnosti, nova znanja o zdravem prehranjevanju in priložnost za druženje, kar je dvignilo njihovo zadovoljstvo in kakovost življenja.
Kmetije so odkrile, kako lahko z izobraževanjem razširijo svojo ponudbo in na ta način privabijo nove obiskovalce. Projekt ponuja tudi model, ki ga lahko prevzamejo druge kmetije in ustanove.
Zaključni dogodek je potekal na posestvu Trnulja.
Most, ki ostaja povezuje
Projekt, ki je potekal od aprila 2022 do aprila 2025 se je zaključil, ostaja pa vprašanje. Ali bo most med kmetijami in starejšimi postal stalnica ali bo to le pozitivna izkušnja v preteklosti? Odgovor se skriva na obeh straneh, kmetije so opremljene z znanjem, starejši pa željni novih doživetij. Obem skupinam želimo v prihodnosti še veliko uspešnih zgodb!
Prispevek je bil pripravljen v sodelovanju s podjetjem Deos d.o.o.
© Zeleni svet
