Baldrijan na vrtu in uporaba v ljudskem zdravilstvu ter kuhinji

Gojenje baldrijana na domačem vrtu

Za rastišče baldrijana na domačem vrtu izberemo sončno ali polsenčno rastišče. Rastlina se bo najbolje počutila v peščeno-ilovnatih tleh, ki so dobro založena s hranili in rahlo vlažna. Zelišče je velike rasti in mu ponudimo dovolj prostora.

Baldrijan se razrašča dobrega pol metra v širino in lahko doseže višino več kot 1 m. To višino in širino doseže v nekaj letih po setvi ali sajenju.

Ste vedeli, da baldrijan sadimo tudi v dekorativne namene, saj popestri gredo s trajnicami? V tem primeru ga sadimo v sredino ali ozadje cvetlične grede.

Kdaj sejemo in presajamo baldrijan na vrtu?

S setvijo baldrijana v multiplošče pričnemo ob koncu zime (februar). Seme kali na svetlobi in ga ne pokrivamo z zemljo. Po setvi skrbimo za redno pršenje z vodo, da je substrat rahlo vlažen. Zelišče na vrt presadimo v drugi polovici meseca maja.

V maju je možno kupiti tudi sadike, ki jih presadimo na izbran kotiček vrta. Baldrijan je trajnica in večletna rastlina, cvetove pa razvije drugo leto po saditvi ali setvi.

Uporaba baldrijana v ekološkem vrtnarjenju

Baldrijan je v ekološkem vrtnarjenju zelo cenjeno zelišče. Vrtičkarji ga največkrat uporabljajo za preprečevanje negativnih posledic zmrzali, ko nas obišče poznospomladanski mraz. Čaj ali koncentrat iz baldrijana uporabimo nekaj dni pred napovedanimi ohladitvami.

V času prvih setev v hladno zemljo je seme vrtnin dobro namočiti v baldrijanov čaj, ki blagodejno deluje na seme v času kalitve. S pripravkom iz baldrijana pospešujemo kompostiranje, odganjamo uši in krepimo rastline pred glivičnimi boleznimi.

Tabela: Baldrijanov koncentrat in čaj ter uporaba na vrtu

Kdaj porežemo baldrijan za domačo uporabo?

Cvetoče zelišče baldrijana porežemo med cvetenjem, če pripravljamo koncentrat. Uporabimo ga v vrtnarske namene.

Beli ali nekoliko rožnati cvetovi cvetijo od junija so septembra. Cvetovi se tvorijo drugo leto po sajenju, zato ne odstranite baldrijana z gredic, če ne bo cvetel v prvem poletju po setvi semena ali sajenju sadik. Od maja do septembra režemo tudi liste, ki jih uporabimo za vrtnarski čaj.

Uporaba zelišča v ljudski medicini in zdravilstvu

Za zdravilne namene uporabljamo predvsem koreniko s koreninami. Nabiramo jih septembra in oktobra. Korenine operemo in posušimo pri temperaturi 40 stopinj Celzija. Iz sesekljanih korenin pripravimo hladen izvleček ali tinkturo. Za čaj mešamo korenine z meto, meliso in hmeljem. V primeru čaja ga ne uporabljamo samostojno, ker ima močan vonj in grenak okus.

Baldrijan v ljudskem zdravilstvu uporabljamo v zmernih količinah. Odsvetuje se uporaba med nosečnostjo in v času dojenja.

Tabela: Čaj, hladni izvleček in tinktura iz baldrijana v ljudski medicini

Zgodovinska uporaba baldrijana in sodobni čas

Baldrijan uporabljamo že tisočletja. Njegovo uporabo omenjajo viri v času rimljanov in starih grkov. Iz zapisov je znana tudi njegova uporaba v času srednjega veka.

V sodobnem času se ponovno vračamo k naravi in zopet odkrivamo zdravilne in uporabne lastnosti baldrijana v ljudskem zdravilstvu ter vrtnarstvu. Uporaba baldrijana je pogosta tudi v homeopatiji.

Baldrijan v domači kuhinji ne uporabljamo pogosto

Baldrijan v domači kuhinji ne uporabljamo pogosto. Zelišče je cenjeno v ljudskem zdravilstvu in na vrtu. V literaturi zasledimo, da so korenino baldrijana včasih uporabljali kot začimbo. V kombinaciji s pelinom ga dodajamo grenkim likerjem, ponekod pripravljajo tudi baldrijanovo vino.

Povezane vsebine:

• Baldrijan
• Navadni vratič v domačem vrtu in uporaba v slovenskem ljudskem zdravilstvu
• Pehtran kot začimba, zdravilo, gojenje, nabiranje, razmnoževanje
• Kopriva v kuhinji, ljudskem zdravilstvu, naravni kozmetiki in vrtu
• Ruske vile in pravilen postopek globokega rahljanja na domačem vrtu

© Zeleni svet