Sajenje in gnojenje brusnic
Brusnice sadimo v kislo zemljo (pH 4-5) kot podrast debeloplodnim ameriškim borovnicam. Lahko jih gojimo tudi v loncih in koritih, kjer jim zagotovimo zračno, vlažno in ne premokro zemljo. Zahtevajo tudi dovolj prepustno zemljo, zato v loncih in koritih uredimo drenažo z glinoporjem. Več o kisloljubih rastlinah preberite v članku Rastline za kisla rastišča.
KLIKNITE ZA OGLED VIDEO POSNETKA:
👉 KLIKNITE TUKAJ za več informacij in naročilo sort ameriških brusnic.
📙 KLIKNITE TUKAJ za uporaben priročnik: Gojenje jagodičja (ponatis).
Brusnice spadajo v družino vresovk. Za vse vresovke je značilna erikoidna mikoriza. Mikoriza je sožitje korenin z glivicami, ki sodelujejo pri prehrani rastlin. Ob sajenju je priporočljivo vmešati nekaj zemlje iz gozda, kjer je naravno kislo rastišče samoniklih borovnic. Rastejo izključno na kislih tleh bogatih s surovim humusom. Razširjene so v gozdovih vse do Sibirije in Japonske. Najdemo jih tudi v Severni Ameriki.
Gnojimo jih z gnojili za borovnice, ki delujejo fiziološko kislo. Dodatno gnojenje z dušičnimi gnojili ni priporočljivo.
Brusnice so odporne na mraz in zdržijo temperaturo do -25ºC. Brusnice so zoper bolezni neproblematične.
Grmičke pomlajujemo z rezjo. To storimo na vsake tri leta. Takrat jih skrajšamo na cca 5 cm. če imamo več grmičev, jih pomlajujemo izmenično.
Brusnice v prehrani
Plod brusnice je velikosti graha. Zoreti začnejo že konec julija, kasneje pa od konca avgusta do oktobra. Plodovi so trpki in kiselkasti. Vsebujejo benzojsko kislino, vitamin C, citronsko kislino, provitamin A, vitamin B, pektin, čreslovine in veliko mineralov.
Brusnice uživamo sveže z dodatkom sladkorja. Uporabljamo jih za džeme, kompote, marmelade, čežano in sokove. Primerne so za pripravo vina in žganjekuhe.
Liste lahko uporabimo kot nadomestek čaja, ki je zelo dober proti prehladu.
Ameriške brusnice, sadike sadimo v lonce in korita
Rastlina se razrašča s pomočjo rizomov – podzemnih koreničic in tako prerašča večje površine.
Izvira iz Amerike, kjer so jo s pridom izkoriščali že indijanski staroselci. Vedno – zelen grmiček ima plazečo rast in se razraste tudi do 1,5 m v širino.
Ameriška brusnica v loncu.
V vrtovih te brusnice sadimo v večje lonce ali korita. Gojimo jih za predelavo in svežo porabo.
Plodovi ameriških brusnic imajo številne pozitivne lastnosti
Uporabna je za predelavo v sokove, džeme, marmelade, kot prilogo k divjačini, lahko jo sušimo ali globoko zamrznemo.
Temno rdeči plodovi zorijo konec septembra. Plodovi so okrogle do jajčaste oblike.
Zreli plodovi vsebujejo vitamin A, B, predvsem pa veliko vitamina C, vlaknine, magnezij, antocianin in proantocianine, ki zmanjšujejo nastajanje slabega holesterola, preprečujejo in blažijo stres pri človeku, pri sladkornih bolnikih zmanjšuje sladkor v krvi, izboljšujejo vid.
Sok in plodovi zavirajo razvoj E.colli bakterije, brusničin sok je tudi učinkovito sredstvo proti ledvičnim kamnom.
Zeleni svet priporoča:
👉 KLIKNITE TUKAJ za več informacij in naročilo sort ameriških brusnic.
**
📙 KLIKNITE TUKAJ za uporaben priročnik: Gojenje jagodičja (ponatis).
📗 KLIKNITE TUKAJ za sadjarsko svetovalne knjige.
**
👉 KLIKNITE TUKAJ za BIO past proti voluharju.
👉 KLIKNITE TUKAJ za orodje, ki ga uporabljamo v vrtu in sadovnjaku.
Povezane vsebine:
© Zeleni svet
Pozdravljeni,
zanima me , kdaj začnejo brusnice roditi. Jaz sem jih nasadila pod ameriške borovnice lani jeseni, pa samo rastejo v dolžino nimajo pa nobenega plodu.
Nena
Pozdravljeni ga. Nena, če brusnice rastejo pod ameriškimi borovnicami, je možno, da jih borovnice prekomerno senčijo. Korenine ameriških borovnic lahko brusnice zavirajo v rasti. Ameriške brusnice naj imajo samostojno kislo gredo.
Evo, leto je okoli, moje brusnice imajo plodove. So se pa zelo razrastle, imajo več kot 1 meter dolge poganjke.
Sedaj pa me zanima kdaj naj jih poberem, so temneje rdeče, ampak trde kot kamen. Želela bi uporabljati sveže ali pa jih bom poskušala posušiti.
lp, Nena
Pozdravljeni ga. Nena, brusnice obirate konec oktobra/novembra, ameriške brusnice se razrastejo horizontalno po zemlji in ukoreninjajo z dolgimoi poganjki.