Pak Choi ali pekinško zelje in jesenska vzgoja na vrtu, sadike za sajenje, seme ter okusni recepti

Sajenje sadik je bolj enostavno, kot setev semena

Pak Choi ali pekinško zelje najlažje gojimo s pomočjo sadik, ki jih kupimo v vrtnariji in so dovolj visoke. V primeru pozno spomladanske setve ali sajenja rastlina pobegne v cvet, zato Pak Choi sejemo in sadimo v optimalnem terminu.

Na vrt ga presajamo od druge polovice avgusta do sredine septembra, saj nas nagradi s pridelkom že mesec in pol po presajanju. Optimalna razdalja sajenja v vrsti in med vrstama je 30 cm.

Vzgoja sadike iz semena in setev na gredo za domač Pak Choi

Pekinško zelje lahko sejemo v setvenico, multiplošče, šotne lončke in ostale pripomočke za vzgojo sadik s koreninsko grudo, ki jih presadimo na vrt. Tako nam rastlina ne bo zacvetela, kar se lahko zgodi, če sadimo puljene sadike.

Setev na vrtno gredo opravimo konec julija ali v začetku avgusta, ker so uspešne samo pozno poletne setve, saj je Pak Choi rastlina kratkega dne.

V setveno jamico damo dve semeni in slabšo sadiko odščipnemo v začetku rasti. Seme po setvi prekrijemo s tanko plastjo zemlje in redno zalivamo, da ohranimo optimalne razmere za kalitev.

Pak Choi obožuje dobro vrtno zemljo in gnojenje s kompostom

Pak Choi ali pekinško zelje vse bolj priljubljena azijska zelenjava se najbolje počuti v dobro odcedni vrtni zemlji, ki je bogata s humusom. Na težji, ilovnati zemlje, je dobro, da so gredice nekoliko dvignjene, kar omogoča boljšo odcednost.

Če spomladi gredic nismo izdatno gnojili, jih pognojimo s kompostom ali kupljenimi organskimi gnojili v obliki pelet.

Organska hranila potresemo po gredi in rahlo vdelamo z okopavanjem. To najlažje naredimo po dežju ali izdatnem zalivanju, ko se zemlja lepo drobi in ne oprijema za orodja.

Kako pripravimo tla za setev ali sajenje priljubljene zelenjadnice?

V primeru, da tla niso zbita zaradi poletnih neviht ali zalivanja z vrtno zalivalko, jih plitko okopljemo z Nihajno motiko Pepa, površinsko okopavanje še lažje opravimo z Ročno frezo Mici 12 ali Ročno frezo Mici 20.

Zelo zbita tla rahljamo z Ruskimi vilami Premium in to takrat, ko je zemlja primerno vlažna ter se lepo drobi. Na ta način seme po setvi bolje kali, sadike pa se bolj ukoreninijo. Vilice zapičimo v tla samo do polovice (15 cm), saj je zbit samo zgornji sloj tal. Tako tudi ne obračamo tal in vznemirjamo mikroorganizmov v spodnjih plasteh. Na polno globino rahljamo konec oktobra in v marcu.

Kje kupiti Pak Choi v obliki semena ali sadike?

Seme za Pak Choi lahko kupite v vsaki bolje založeni vrtnarski trgovini. Sadike poiščite v drugi polovici poletja na vrtnih oddelkih. V primeru nakupa spomladanskih sadik, boste tvegali, da rastlina pobegne v cvet, saj se dan daljša in to tej vrtnini ne ustreza.

Pri nakupu izbirajte sadike, ki so primerno razvit in dovolj velike, saj ima rastlina krhka stebla, ki se lahko zlomijo ob sajenju ali močnem vetru.

Dobri sosedje za Pak Choi na vrtu in ustrezen kolobar

Pak Choi ali pekinško zelje je sorodnik zelja, cvetače, brokolija, kitajskega zelja, brstičnega ohrovta in ostalih kapusnic, zato ga ne kombiniramo s kapusnicami in rastlinami iz botanične družine križnic. V jesenskem času ga lahko kombinirate s solato, če vrstice nekoliko razširite. Sadimo ga lahko tudi po krompirju ali paradižniku.

Pak Choi je hvaležen za zalivanje in oskrbo proti plevelu

Pak Choi je hvaležen za tla, ki so stalno vlažna, zato skrbimo za redno zalivanje ali namakanje. Pazimo, da ne zalivamo prekomerno, saj moramo preprečiti zastajanje vode na gredi.

Na oskrbo z vodo so še posebno hvaležne mlade rastline v času kalitve in sadike po sajenju. Takrat jih zmerno in redno zalivamo. Izogibamo se prekomernemu zalivanju, da voda ne zastaja na gredi.

Zastajanju vode na težkih, ilovnatih tleh se izognemo tako, da so gredice nekoliko dvignjene. V lahkih, peščenih tleh z zastajanjem vode ni težav. Za bolj zračna tla je koristno redno okopavanje z Rezalno motiko Anka, ki je zelo primerna za okopavanje sadik in odraslih rastlin, saj omogoča kirurško natančno okopavanje. Na ta način se znebite tudi plevela, ki je najbolj konkurenčen sadiki v začetnem obdobju rasti.

Kako zaščitimo Pak Choi in uspešen boj pred škodljivci?

S pozno setvijo v avgustu ali sajenjem sadik se običajno izognemo bolhačem, ki naredijo največ škode v vročem poletju in na mladih rastlinah. Včasih se na sadikah pojavijo tudi uši, ki jih škropimo z raztopino milnice in vode, da jih izsušimo povrhnjico.

V deževnem poletju ga lahko obiščejo polži. Domače ekološke rešitve proti polžem si oglejte s klikom tukaj.

Optimalen čas za spravilo in obiranje domačega pridelka

Pak Choi je običajno pripravljen za spravilo dobra dva meseca po setvi. Vse je seveda odvisno od sorte. V primeru presajanja sadik sorte Bopak, ga pobiramo mesec in pol po presajanju.

Najbolje je rezati mlade in hrustljave liste. Priporočamo, da izrezujete zunanje liste, ko so primerni za spravilo, saj tako spodbujate obraščanje in ga pobirate večkrat. Režemo lahko tudi celotno rastlino in to skupaj s sredico.

Pak Choi, uporaba, recepti in priprava okusnih domačih jedi

Mlade presne liste uporabljamo v okusnih domačih solatah. Zelo pogosta je tudi uporaba v zelenjavnih juhah, omakah, jedeh, rižotah, testeninah in ostalih jedeh.

V azijski kuhinji ga hitro pražijo na visoki temperaturi v ponvi ali woku, da ohrani hrustljavost, baro vin okus. Poskusite ga lahko v različnih receptih in se prepustite kreativnosti pri pripravi domačih obrokov.

Pak Choi juha, ki jo pripravimo iz listov in stebel je zelo okusna. V kropu skuhajte riževe rezance. V drugem loncu pa segrejte jušno osnovo in ji dodajte nasekljan ingver ter česen. Dodajte narezan Pak Choi in kuhajte nekaj minut. Na koncu primešajte kuhane rezance in po želji začinite s sojino omako ter postrezite s svežim koriandrom.

Zeleni svet priporoča:

Povezane vsebine

• Izbira sadike in dobri sosedje na zelenjavnem vrtu
• Septembrske setve na balkonu
• Vzgoja sadik zelenjave
• Kakšen je pravilen postopek setve paradižnika, čilija, …
• 5 rešitev za staro in novo trato

Sponzor vsebine je podjetje eHorti d.o.o.

© Zeleni svet